Zacatecas

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Catedral de Zacatecas

Zacatecas (“La ciudad del cuento, la cantera y la leyenda”) famoso por sus minas de plata es un pueblo mágico  al igual que Tequila, Ajijic y Chapala ubicado al norte del país.

Zacatecas es un hermoso estado que debes conocer es pequeño pero muy pintoresco, es en centro encontraras por su puesto su hermosa catedral es arte barroco y está formado por tres columnas tiene talladas piezas religiosas únicas no te cansas de admirar el majestuoso detalle que tiene la fachada, en el interior podrás apreciar el altar cubierto de hojas de oro de 24 quilates. Puedes visitar el Palacio Municipal es una bello edificio el cual alberga en su interior pinturas de algunos artistas locales y extranjero entre estas dos construcciones encontraras la Plaza de Armas es donde realizan los eventos masivos como conciertos y festivales.

Palacio Municipal y Plaza de Armas

Durante el día puedes visitar diferentes museos en la zona centro de Zacatecas como:

Iglesia de Sto. Domingo

Ex convento de San Agustín

Ex Casa de la Moneda

M. Rafael Coronel o M. de las Máscaras se exhibe más de 5,000 piezas tituladas el “Rostro de México”

M. Zacatecano aquí encontraras arte huichol.

M. Toma de Zacatecas

M. Fráncico Goitia dedicado a las obras plásticos de los zacatecanos

M. Manuel Felguérez arte abstracto, donada por el artista zacatecano M. Felguérez.

Zacatecas de Noche

En tu primera noche en Zacatecas te recomiendo que tomes el Tour de Leyendas te llevaran por un breve recorrido por el centro este lo realizas a pie el centro es muy pequeño y todas sus calles te llevan al mismo punto hay varias leyendas algunas un poco escalofriantes otras hasta cierto punto cómicas, te recomiendo que visites Leyendas de Zacatecas para que disfrutes cada una de las leyendas.

Los zacatecanos tienen un dicho para los visitantes que dice así “Las minas de plata la ciudad de oro y los de diamante”, te invito a que visites este bello estado…Zacatecas.

Acuario Mazatlán

Logo Acuario Mazatlán

En el Acuario Mazatlán encontraras el Museo del Mar, un Auditorio y el Jardín Botánico.

Museo del Mar

Pecera Oceánica Acuario Mazatlán

Aquí observaras una gran colección de fósiles, caracoles, huesos de animales mamíferos, una exhibición de los métodos de pesca que se usaban en todo el mundo. Además de varias peceras con peces de agua salada y dulce como: caballitos de mar, pez payaso, cirujanos, ángel, gato, erizos, carpas entre otros.

Si te gusta la diversión y estar en contacto con la naturaleza en el Acuario Mazatlán esta la opción de Nadar con los Tiburones y convivir con ellos, nadaras cuerpo a cuerpo, o bien si te gusta la aventura pero eres un poco temeroso te recomiendo que optes por la Inmersión en una Capsula de Acrílico aquí podrás alimentar a los peces y tiburones. También está la opción de nadar con los leones marinos o snorkear en el tanque de rayas.

Jardín Botánico

Ranario

En el jardín botánico del Acuario Mazatlán hay más de 75 especies de flores y plantas así como un ranario, cocodrilario, un aviario, y algunos de granja como conejos, pollitos, patos.

Auditorio

Lobos Marinos

En el auditorio proyectan algunas películas relacionadas a la conservación de la flora y fauna mazatleca. Tiene unas pequeñas ventanas circulares desde donde veras la piscina de los lobos marinos.

Una vez que has finalizado estos recorridos el  Acuario Mazatlán ofrece diferentes exhibiciones y todas son increíbles ya que vez a los humanos y animales interactuar.

No te dejes de ver el show de lobos marino son increíbles cantan, baila, y hasta besos dan te harán pasar un rato muy divertido, en la exhibición de aves tropicales como guacamayas, cacatúas y un pequeño pelicanos haciendo diferentes trucos, si quiere ver aves un poco más temeraria no te puedes perder a las Cazadoras la experiencia es increíbles podrás interactuar con serpientes, aves de presa y hasta con un bello mapache que te hará cerrar tu visita con broche de oro.

No olvide visitar el Acuario Mazatlán en compañía de tu familia y amigos.

Mazatlán

Mazatlán, Sinaloa también conocido como "La Perla del Pacífico" por su clima cálido, su mar, su gente, sus riquezas naturales y sus paradisíacas playas.

Las Playas de Mazatlán al igual que las de Cancún son hermosas únicamente que las playas de Mazatlán en lugar de conchas encontraras rocas a la orilla del mar por lo que debes de tener cuidado cuando entres a nadar, en general son muy tranquilas para nadar y pasar un rato muy agradable.

Hay 6 playas principales en Mazatlán:

Monumento a la continuidad de la Vida

1. Olas Altas está muy cerca del centro histórico de Mazatlán, en el malecón de olas altas hay varios monumentos como el Escudo de Sinaloa y Mazatlán, El Venado (hace referencia la significado de la ciudad: Lugar junto a los venados mazatl: “venado”, tlān: “tierra adjunta” o “lugar adjunto”), Pedro infante, Monumento a la continuidad de la Vida, a la Mujer Mazatleca, entre otros.

Monumento a las Pulmonías

Monumento de la Cervecería del Pacífico

2. Norte de igual forma ubicada en el malecón de Mazatlán es muy tranquila en la cual se reúne mucha gente ya que ahí se encuentra un gimnasio al aire libre también está el Monumento a los Pescadores, a las Pulmonías (es un taxi pero estos no son cualquier taxi son unos carro de golf que te transportan por la ciudad el nombre de pulmonía es porque con la velocidad el viento es muy fuerte.) y el de la Cervecería del Pacífico (esta cerveza es única el sabor es inigualable pero si la tomas en cualquier otro estado o lugar fuera de Mazatlán por alguna extraña razón no tiene el mismo sabor, bueno al menos para mí).

Playa de Mazatlán 

3. Sábalo se ubica en la Zona Dorada de Mazatlán tiene un oleaje moderado es ideal para practicar deportes acuáticos y para la pesca.

4. Cerritos está considerada como una delas mejores playa, su oleaje es muy fuerte, está rodeada por pequeños cerros que es el motivo dan su nombre y la arena es gruesa en comparación a la otras.

Playa de Mazatlán 

5. El Delfín ubicada al norte de la zona turística de Mazatlán es ideal para dar una larga caminata y relajarse.

6. Isla de Piedra en ella podrás encontrar varias playas vírgenes, un paisaje pintoresco, diversos pájaros y una variedad de árboles frutales.

Chapala y Ajijic

Chapala y Ajijic son dos pequeños pueblos muy pintorescos, ubicados en Guadalajara, Jalisco.

Restaurante de los 3 Potrillos

Hacienda de los 3 Potrillos

En tu trayecto a Chapala y Ajijic encontraras el Rancho de los 3 Potrillos y con un poco de suerte quizás te lo encuentres a Alejandro Fernández llegar, los que se lo han encontrado que es muy amable, así que si lo quieres conocer podrías esperarlos afuera de su rancho, o puedes comer en su restaurante aun que los lugareños dicen que no es muy bueno.

Ajijic

Pueblo de Ajijic

Ajijic es un pueblo mágico y  es un verdadero ejemplo de un típico pueblo mexicano con sus estrechas calles de adoquín y la plaza central, las fachada de las casas son pintorescas y el paisaje es muy colorido.

En la plaza hay una variedad de tiendas donde podrás encontrar joyas, ropa, galera de arte, y diversos restaurantes que ofrecen desde comida típica hasta internacional. En el centro venden unos ricos helados en un cono muy peculiar, hay varios sabores de helado y nieves como: fresa, chocolate, limón, guanábana, y muchos más.

Chapala

Lago de Chapala

La principal atracción es el Lago de Chapala (situado en el límite entre Jalisco y Michoacán) el cual se puede recorrer en una lancha, o esquiando, el clima es muy agradable y dependiendo de la época es la profundidad del lago, en el recorrido en la lancha puedes visitar la isla de los alacranes venden algunas artesanías pero no hay mucho que hacer ahí, de regreso a la orilla visita la iglesia y el centro.

En el centro hay artesanías, comida, por supuesto nieves y dulces típicos en los que destacan los de tamarindo, de leche, jamaíca, arrayan o guayaba y limón.

Isla de los Alacranes

El Lago de Chapala no es adecuado para nadar, si deseas nada el  al parque acuático de Agua Caliente,  ubicado a 45 min es una opción ideal, este parque es de aguas termales tiene toboganes de agua y albercas. Si reservas con anticipación esta la opción de  rentar una alberca privada que llenarán con las aguas termales.

Al igual que Tequila son pueblos mágicos en los que conocerás más de la cultura jalisciense. 

Ya comimos...Y que esto y que lo otro salud. ¿Tequila?

                                             Tequila ¿Una bebida o un lugar?

Pueblo de Tequila

Sembradios de Agave

Tequila es un pueblo mágico en Jalisco aquí podrás conocer cómo es que se elabora la bebida más conocida y representativa de México por supuesto es el tequila.

En el trayecto a Tequila pasaras por la villa olímpica sede de los juegos panamericanos 2011, además de que todo el camino podrás ver el Bosque de la Primavera abarca 3 municipios Zapopan, Tala y Tlajomulco de Zúñiga, además de ser el “pulmón” de la zona metropolitana de Guadalajara y sus alrededores.

Barrica José Cuervo

Jimador

Una vez que llegues a tequila podrás visitar las industrias tequileras las dos principales o por lo menos las que la más visitan son José Cuervo y Sauza, en ambas podrás conocer el proceso de elaboración del tequila desde la siembra y cosecha del agave hasta la producción del tequila, los procesos que realiza para la elaboración del tequila son automatizado o semi-automatizado, hay degustación del tequila en cada uno de los procesos que lleva la elaboración del tequila. Si quieres conocer cómo se elabora el tequila artesanal sobre carretera encontraras una pequeña tequilera llamada Tres Mujeres la maquinaria es rustica y el proceso se realiza de forma artesanal.

Y llego la hora de comer en Tequila hay tres restaurantes donde comer: Fonda Cholula, La Posta y El callejón, en el menú encontraras comida tipica de la región como el pozole morado, las tortas ahogadas, jericallas (para el postre, son deliciosas) y por supuesto las tradicionales margatitas con Tequila ¡Salud! y Buen Provecho.

No olvides recorrer el bello pueblo de Tequila sé que lo más atractivo son las tequileras pero el pueblo tiene mucho que ofrecer, el top 10 de lo que debes visitar:

Barrica Sauza

1.    Plaza principal

2.    El kiosko

3.    Templo de la Purísima

4.    Templo Parroquial.

5.    La Feria Nacional del Tequila se celebra del 29 de noviembre al 13 de diciembre.

6.    Dar una caminata por el pueblo de tequila o recorrerlo en los barriles.

7.    Museo Nacional del Tequila

8.    Mundo Cuervo

9.    Museo de los Abuelos

10. Hacienda Quinta Sauza

Santo Coyote, Y ¿Eso que es?

Fachada Santo Coyote

Santo Coyote para mí, para muchos jaliscienses y visitantes uno de los mejores restaurantes que encontraras en Guadalajara.

Entrada Santo Coyote

La decoración es majestuosa cada rincón del Santo Coyote está decorado de manera muy especial todo con base en la cultura mexicana, y esta rodeado por jardines. 

Por la mañana podrás disfrutar de un delicioso desayuno buffet con tacos, quesadillas, tamales, tacos de barbacoa las famosas tortas ahogadas, chilaquiles, huevos, entre otras opciones también puedes disfrutar un delicioso café de la olla o chocolate caliente para empezar tu día, también cuenta con opciones ligeras, por la tarde de igual forma hay comida buffet internacional con pastas, comida oriental, cortes de carnes, ceviches, ensaladas y diferentes postres.

Jardín Santo Coyote

Tienen un dicho y dice así: “Disfruta de mi pan, bebe de mi vino, y regresa ya conoces el camino”

Santo Coyote es un hermoso restaurante el cual está lleno de misticismo y detalles mexicanos, su mayor atractivo es por la tarde noche. Tiene un jardín que alberga diferentes tipos de plantas y flores, por la noche todo el restaurante esta alumbrado por velas y ofrecen un show de danza regional con las danzas más representativas de México.

Para cerrar con broche de oro tu día no puedes dejar de cenar en Santo Coyote .

Te dejó el Top Ten de los platillos que no te puedes perder. 

1. Guacamole Show: el mesero llegara hasta tu lugar con los ingredientes necesarios para preparar un rico guacamole al momento. La mayoría de las salsas las preparan al momento.
2. Chicharon con queso
3. Sopa de tortilla
4. Panela Dakota
5. Cremas servidas en cazuelas de pan, hay crema de flor de calabaza o huitlacoche
6. Tacos el negro, están rellenos de langosta y frijoles
7. Filete Pedro Armendáriz, está preparado al tequila con hongos portobello y queso de cabra
8. Coyote especial es rib eye angus
9. Molcajete mexicano 



Carta Santo Coyote

10. Molcajete de camarón

Estos son los platillos que te recomiendo pero también puedes encontrar pollo, mariscos o ensaladas.  

No olvides probar el postre de la casa COYOTE NEGRO.

¡¡¡Tenemos Hambre!!! Queremos Comer Tortas Ahogadas

Torta Ahogada "La Chata"

Las tortas ahogadas las venden prácticamente en cada esquina.

En tu viaje por Guadalajara la diversión nunca termina pero tanto conocer y viajar seguro despertara tu apetito es por ello que en esta ocasión te contare del platillo tradicional de Jalisco las deliciosas tortas ahogadas.

¿Comó se hacen las tortas ahogadas? se hacen con un pan tipo bolillo, este se llama birote es duro, salado, crujiente en la capa externa y su interior es firme, se rellenan con carnitas (jumy) y se sumergen en una salsa de jitomate y chile de árbol de ahí el nombre de torta ahogada y para finalizar la increíble torta ahogada la decoran con cebolla morada la cual le da un excelente sabor.

La salsa que le ponen puede ir de picosa a extra picosa, la puedes pedir con la salsa que te guste dependiendo de tu tolerancia al picante. Esta es la torta ahogada tradicional pero actualmente puede encontrar rellenas de camarón, otras partes del puerco, salsas de diferentes chiles, algunas en lugar de llevar salsa de jitomate, las preparan con salsa de tomate.

Torta Ahogada

Si estas por el centro y tienes antojo de una deliciosa torta ahogada te recomendó que visites el restaurante La chata.

Datos Curiosos de la Torta Ahogada:

El birote no se elabora en ninguna otra parte del mundo, debido a la altitud, temperatura, humedad, presión atmosférica y clima de Guadalajara, es el idóneo para elaborar este pan.

Se dice que la receta surgió cuando un día llegó un jornalero a su casa,  

hambriento, buscó con qué saciar su apetito, pero sólo encontró un trozo de pan, un poco de frijoles machucados, trozos de carne de cerdo preparada como carnitas y una salsa de jitomate aguada.

No te puedes ir a este bello estado y no probar las tortas ahogadas. Ir a Guadalajara y no comer tortas ahogadas es como no haber ido.